Newsletter-Anmeldung

Verpassen Sie nichts!

Wir versorgen Sie regelmäßig mit den wichtigsten Neuigkeiten, Artikeln, Themen, Projekten und Ideen für EINEWELT ohne Hunger.

Bitte beachten Sie unsere Datenschutzerklärung.

Sonja Segowski

14.09.2026

Sonja Segowski ist Masterabsolventin der Lebensmitteltechnologie. Im Rahmen ihrer Masterarbeit an der Technischen Universität Berlin forschte sie an Sesampresskuchen als alternativem Rohstoff für Fleischersatzprodukte. Während ihres Studiums sammelte sie mehrjährige praktische Erfahrung im Bereich Regulatory Affairs mit Schwerpunkt auf der lebensmittelrechtlichen Bewertung im Pestizid- und Kontaminantenrecht.

Alle Beiträge von Sonja Segowski

Alternative Proteine als Beitrag für eine zukunftssichere Ernährung weltweit

Ein Beitrag der Humboldt-Universität zu Berlin und TU Berlin

Alternative Proteine könnten einen wichtigen Beitrag zu zukunftsfähigen Ernährungssystemen leisten. Besonders im Globalen Süden bieten sie Potenzial, Ressourcen zu schonen, Ernährungssicherheit zu stärken und die Resilienz gegenüber dem Klimawandel zu erhöhen.

